Über uns
Leidenschaft für Steaks – das ist BELL’S
Wir legen Wert auf regionale Produkte, exklusive Zutaten und innovative Küchentechnologie, um unseren Gästen die köstlichsten Steaks und Burgers der Stadt zu servieren. Jedoch gibt es noch einen weiteren ausschlaggebenden Faktor, der uns eine besondere Note verleiht – wir sind stolz, Ihnen heute vorzustellen: Das Team hinter dem Menü:
Daniel Müllek
Chefkoch, Fleischsommelier
Unser Küchenchef Daniel Müllek ist von Anfang an dabei. Im vergangenen Jahr bestand er erfolgreich die Prüfung zum Fleischsommelier an der Fleischer-Akademie in Augsburg. Wir sind sehr stolz auf unseren Küchenchef und gratulieren ihm an dieser Stelle nochmals herzlich.
Seine Affinität zu Fleisch hat Daniel schon in Kindheitstagen entwickelt und sich entschieden, den Beruf des Kochs zu erlernen. Zu unserem Glück, denn auch der Beruf des Metzgers war eine Option. Seine Reisen rund um die Welt und die dabei gemachten Erfahrungen bringt unser Chefkoch immer wieder in die Entwicklung der Speisekarte mit ein. Dank seiner Intuition, seiner Neugierde und seiner Passion verwirklicht sich Daniel einen lebenslangen Traum: die besten Steaks und Burger für unsere Gäste auf den Teller zu bringen.
Die Recherche und Auswahl hochqualitativen Fleisches zeichnen unseren Küchenchef aus. Er begleitet den Dry-Aging-Prozess konsequent, wodurch wir die höchste Qualität in Punkto Geschmack, Sukkulenz, Ikumi und Textur anbieten können.
Zusammen mit unserem Küchenteam hat Daniel die Rezepte für viele der hauseigenen Saucen, Dressings und Gerichte entwickelt. Hier spielt seine Erfahrung und seine Passion eine große Rolle. Daniels Mission ist es, stets die bestmögliche Erfahrung für unsere Gäste zu schaffen. Kontinuierlich entwickelt und testet er „Neues“ – und dadurch schafft er immer wieder kulinarische Highlights und vor allem exklusive Fleischcuts. Es lohnt sich also, in unseren Speisekarten und auf unseren Bildschirmen nach den neuesten Cuts und Kreationen Ausschau zu halten.
Murat Baybars
Grillmeister
Murat Baybars hat lange Zeit in dem bekannten türkischen Steakhouse von Nusr-Et (Salt-Bae) gearbeitet. Willkommen in unserem Team!
Zafer Sarli
Grillmeister
… hat lange Zeit in dem bekannten türkischen Steakhouse von Nusr-Et (Salt-Bae) gearbeitet. Willkommen in unserem Team!
Gallas Mbow Diarra
Gardemanger
Rupa Paul
Patisserie
Von Beginn an unsere Gute Seele des Hauses.
Carlos Miguel Mejia Jimenez
Koch
Andre Grabmeier
Auszubildender Koch
Steven Boyce
Teilzeit
Yunus Gürgey
Bar Aushilfe
Daniele Haselsteiner
Service / Schichtleitung
Niko
Service
Mahmood Mustafa
Servicekraft
Mohammed Soran Hama Rafiq
Servicekraft
Thomas Schneider
Service
Julia Seifert
Servicekraft (Junior)
Jamie van Paassen
Servicekraft (Junior)
Thomas Lang
Geschäftsführer, Gesellschafter
Im Namen von Ian Bell heißen wir Sie herzlich Willkommen in Bell’s Steakhouse & Burgers, und können es nicht erwarten, Ihnen die finalen Kreationen dieser außergewöhnlichen Entwicklungsgeschichte zu servieren!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
mail@mybells.de